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Les prébiotiques et les probiotiques à la rescousse​

Past event - 2019
20 May Portes: 7:00PM / Présentations: 7:30-9:00PM
Blaxton, 1179 Avenue Cartier,
Québec G1R 2S9
Sold Out!
Venez discuter autour d'une bière des bactéries présentent dans notre intestin

Les probiotiques, des alliés ! Pourquoi?

Denis Roy (Professeur titulaire, Département des sciences des aliments ; Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF), Vice-doyen aux études, Faculté des sciences de l’ agriculture et de l’ alimentation, Université Laval.)
Les probiotiques, sous forme de capsules comme nutraceutiques ou présents dans les aliments fonctionnels, sont disponibles depuis une génération. Des centaines d’études cliniques ont été réalisées mondialement pour déterminer leurs bienfaits sur la santé intestinale. Pourtant, leur efficacité est régulièrement remise en question. Cette conférence s’intéressera à définir le concept des probiotiques et à faire une analyse critique de leurs applications. Vous serez amenés à vous prononcer si ce sont des alliés ou non pour votre microbiome intestinal!
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Le Camu-Camu, une solution amazonienne à l’épidémie d’obésité et de diabète ?

André Marette (Directeur de la Chaire de Recherche sur la pathogénèse de la résistance à l'insuline et des maladies cardiovasculaires Professeur Titulaire, Département de Médecine Faculté de Médecine, Université Laval Chercheur, Institut sur la Nutrition et les Aliments Fonctionnels de l’Université Laval)
Les forêts amazoniennes abritent le camu-camu (Myrciaria dubia), dont le fruit pourrait être d’un précieux secours dans la lutte contre l’obésité et le diabète. C’est ce que suggère nos études récentes qui ont démontré que la prise d’extraits de camu-camu prévenait la prise de poids et le développement du diabète chez des souris soumises à un régime alimentaire riche en sucres et en graisses. De plus, le camu-camu réduit la concentration d’endotoxines dans le sang et la réponse inflammatoire systémique, des effets qui sont intimement liés avec une reconfiguration du microbiote intestinal.
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